Heron - 200g

Notas : Cacau, Goiaba, Tâmaras

CORPO : médio  l  ACIDEZ : média l  DOÇURA : alta
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Produtor : Heron Reger de Carvalho
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Variedade : Topázio
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Processamento : Cereja Descascado
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Região : Campos Altos, Cerrado - MG
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Altitude : 1230m
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Propriedade: Fazenda Cantagalo

Nós fomos convidados pelo Bruno Franco (produtor do nosso Café do Amor) a participar do Primeiro Concurso de Qualidade de Campos Altos, na região do Cerrado Mineiro.
Os melhores lotes iriam a leilão e nós recebemos as amostras para provar às cegas, sem saber de quem era cada café.
Quando chegamos na xícara do café do Heron, sabíamos que era algo especial: havia uma profundidade na bebida e nuances frutadas aparecendo durante a prova, muito diferente dos demais competidores.
Não pensamos duas vezes e arrematamos uma saca daquele que viria a ser o campeão na categoria Cereja Descascado e nosso café de natal.

Trabalhamos exclusivamente com Cafés Especiais, a mais alta categoria de  qualidade dos grãos estabelecida pela SCA (Specialty Coffee Association). 
Todos os cafés são torrados por nós.