Cachacinha (Luiz Antonio) - 60g

Cachacinha (Luiz Antonio) - 60g

Preço normal R$ 25,00 Preço promocional R$ 32,00 Preço unitário por
Imposto incluído. Frete calculado no checkout.


Notas :
 Cognac (Conhaque), Banana Passa, Mel

CORPO : médio  l  ACIDEZ : alta l  DOÇURA : alta
_______________________________________________________________
Produtor : Luiz Antonio Rodrigues Junior
_______________________________________________________________
Variedade : Mundo Novo
_______________________________________________________________
Processamento : Anaeróbico, Infusionado na Cachaça
_______________________________________________________________
Região : Gália, Região de Garça - SP
_______________________________________________________________
Altitude : 700m
_______________________________________________________________
Propriedade: Fazenda Dona Iraní 

 

Conhecemos o Luiz (ou Junior como a gente costuma chamar) durante a pandemia de 2020, pela internet.
Ele comentou que estava conduzindo testes de fermentação em sua propriedade e perguntou se poderia nos enviar algumas amostras.
Quando provamos este lote ficamos sem palavras, que café estupendo!
As cerejas de café maduras foram colocadas inteiras dentro de um tanque, para fermentar submersas em cachaça branca, destilada na própria fazenda da familia.
O resultado é uma bebida licorosa e intensa, lembrando Cognac (conhaque), frutas secas e com doçura resinosa, de mel.
Conseguimos apenas 10kg deste café e tratamos de coloca-lo em uma embalagem comemorativa, para fazer jus a elegância da bebida dele.

 


Trabalhamos exclusivamente com Cafés Especiais, a mais alta categoria de  qualidade dos grãos estabelecida pela SCA (Specialty Coffee Association). 
Todos os cafés são torrados por nós.