Familia Venturim - 200g

Familia Venturim - 200g

Preço normal R$ 28,00 Preço promocional R$ 40,00 Preço unitário por
Imposto incluído. Frete calculado no checkout.


Notas :
 Rum, Purê de Maçã, Casca de Goiaba

CORPO : alto  l  ACIDEZ : média l  DOÇURA : média
_______________________________________________________________
Produtor : Familia Venturim
_______________________________________________________________
Variedade : Conilon, Tardio-do-Kirme (Canephora)
_______________________________________________________________
Processamento :  Maceração Semi-Carbônica
_______________________________________________________________
Região : São Domingos do Norte, Semi-Árido - ES
_______________________________________________________________
Altitude : 220m
_______________________________________________________________
Propriedade: Sítio Concórdia


Este lote é fruto de um experimento dos irmãos Isaac e Lucas Venturim com uma técnica de fermentação importada da indústria do vinho.
A maceração semi-carbônica é realizada em tambores selados e valvulados e a atmosfera é preenchida com CO2. Neste ambiente controlado a fermentação tende a ser mais delicada, trazendo complexidade para a bebida.
A variedade foi trazida da África Ocidental e foi plantada na propriedade da família, onde se adaptou muito bem, compondo o bouquet da bebida, com notas de rum, purê de maçã e goiaba.


Trabalhamos exclusivamente com Cafés Especiais, a mais alta categoria de  qualidade dos grãos estabelecida pela SCA (Specialty Coffee Association). 
Todos os cafés são torrados por nós.