Kit Labo - Perfis de Torra

Nós queremos propor a você um mergulho, um mergulho no fantástico mundo da torrefação de cafés. Existem tantas variáveis envolvidas no processo pelo que o café passa dentro do torrador, tantas possibilidades de resultado, que não cabem dentro de uma classificação "torra clara, média e escura". Entendemos a torra como um espectro amplo e o torrador como uma ferramenta que nos possibilita "modular" os sabores da matéria-prima e ressaltar seus atributos. 
Para nós, o jeito mais didático de aprender algo sobre café é provando, então preparamos um kit com 3 perfis de torra da mesma matéria-prima, com textos explicativos sobre os processos e descrições sensoriais.
Cada café do kit vem em embalagem de 100g. 

Produtor : Flavia e Augusto Betoni
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Região : São Gonçalo do Sapucaí, Mantiqueira - MG
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Altitude : 1360m
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Variedade : Catucaí Amarelo
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Processamento : Aeróbico Natural (Vulcão)
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Propriedade: Fazenda Nova Fortaleza

PERFIL 1: Morango, Lúpulo, Lima
PERFIL 2: Goiabada, Compota, Lúpulo
PERFIL 3: Cereja, Cacau, Especiarias

Trabalhamos exclusivamente com Cafés Especiais, a mais alta categoria de  qualidade dos grãos estabelecida pela SCA (Specialty Coffee Association).
Todos os cafés são torrados por nós.